中国吃货幸福城市大排名,作为一个

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5月10日,美团大众点评数据研究院发布的《中国吃货幸福指数大数据报告》显示,排名前十位的“吃货幸福城市”是:南京、北京、深圳、广州、厦门、绍兴、杭州、上海、苏州、沈阳。

  春夏时节,属于美食,也属于旅行。好好找个地方惬意地享受美食,才不枉费这灿烂的阳光和复苏的食欲!

  那么,你知道哪个城市的吃货最幸福吗?

  近日,美团大众点评数据研究院分析海量城市餐饮数据,告诉你一个不一样的吃货目的地排行榜。

哪些城市的吃货最幸福?

  根据美团大众点评数据研究院统计吃货综合幸福指数来看:

  准一线城市

  以南京为代表的准一线城市餐饮环境对吃货幸福感贡献最多,人口密度、收入与消费的平衡,菜系的丰富度,美食的评价等方面都具有较大优势。

  一线城市

  北上广深一线城市凭借各方面的资源优势,对吃货的吸引力同样巨大,相比较而言,上海的美食综合实力位居四大城市之后。

  传统美食城市

  传统美食城市如成都、西安、重庆、昆明,由于餐饮具有明显的区域性,主要服务于本省居民,以及其他的一些因素,导致吃货综合幸福幸福并不高。

  城市吃货幸福指数排名如下:

前十没有濮阳!

前二十,前五十

都没有濮阳!

继续看,名之内总该有吧!

看完!心彻底凉了~

浩浩荡荡TOP的榜单

濮阳竟然没有上榜!

难道?

濮阳吃货的幸福指数排在了名不成?

作为濮阳的吃货表示大大的不服!!!

下面请用心看,不要说话!

让你们见识一下我们大美濮阳的美食!

马上开始!

看完这些,小编认为,管他吃货幸福指数排第几呢,还是我大濮阳的名吃吃起来津津有味,吃货幸福指数高。不信,随便来瞧瞧几个我大濮阳的名吃。

濮阳裹凉皮

咱濮阳的一种特色小吃,顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃,即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面裹成卷装即成。吃起来很爽口,是夏天绝美的食物。

裹凉皮,是凉皮的另一种吃法.对于凉皮的这种吃法,就我目前所去过的地方中,只有濮阳才会有的。河南省其它地方没有,北京,上海,东北三省都没有这种吃法。

濮城滑脊汤

濮城滑脊汤是濮阳市的汉族传统名吃之一,属于豫菜系。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。

滑脊汤的做法并不复杂。将新鲜的猪瘦肉细细洗净,切成薄片或条,用食盐、味精码味;然后将红薯粉加水和鸡蛋搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状红薯粉下入汤锅中,用小火炖约十五个分钟,然后把做好的滑脊捞入盛凉水的盆中,使滑脊变凉。然道重新烧水,再放入用凉水冰的滑脊、生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等,并用精盐、味精、香油调好味,尤其加上老陈醋,起锅舀出,那热气腾腾的碗中,盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

范县大包子

在濮阳,无论是在星级饭店的宴请中,还是在街头小店的随意品尝中,主食几乎都少不了一样---------范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。北魏时期,孝文帝在一次考察民情时品尝了大包子,感觉其味美可口,赞誉其为“天下第一大包子”。北宋时期,水泊梁山好汉菜园子张青和母夜叉孙二娘在范县以开小店为生,熬稀饭、做包子,迎接来往的英雄豪杰。因二人侠肝义胆、杀富济贫,深受当地百姓爱戴,他们所做的包子也就随着他们的名气传播开来。范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。先是把发酵的白面馍掰碎,再用大小茴香、花椒熬成的水泡着,在太阳下晒一个月,制成甜面酱。然后用猪油炒酱,五花猪肉丁用酱炒制。粉条焯好剁碎用酱拌匀。加入葱末、姜末、盐、香油,搅拌均匀。一般的包子为元宝状,也叫合手包。刚出笼的包子其香扑鼻,在下风口,米开外就闻到包子的芳香味道。

清丰铁锅蛋

铁锅蛋是一种古老的传统名小吃。据传始创于明清时期,当时一家河南菜馆的厨师,为了增加鸡蛋菜肴的风味,把蛋液打匀后,加入虾米、肉丁、香菇丁和鲜汤等调和,放入特制的铁锅内,煮至半熟时,再用烧红的铁锅盖盖在上面烘烤,使蛋料膨胀熟透。色泽鲜艳,松嫩鲜香,爽滑可口。

南乐壮馍

南乐壮馍俗称肉饼,已有多年历史。南乐城旧有刘家壮馍和霍家壮馍。刘家壮馍创始人刘长青,世居县城东街,以打壮馍为生,颇有名气,至今已传三代。今刘家壮馍店在县城老十字街东路北,刘长青孙刘志领继承祖业,开店经营。霍家壮馍创始人霍泽,已传三代,至今不再经营。刘家壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。年6月,时任河南省委书记李长春来南乐,食用刘家壮馍后,赞不绝口。

河南老字号福坎烧鸡

“福坎烧鸡”鸡身呈浅黄色,鸡皮不破裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,讲究色、香、味、型、熟、烂离骨、鲜嫩异香、咸淡适口、老少皆宜、风味独特,素有“四绝”之誉,并具有医用和食用功能,不用说饥肠辘辘之时,就是酒足饭饱之后,它会令人馋延欲滴。年被授予河南省“老字号”。

福坎烧鸡的起源,可追溯到明朝,当距今已有四百多年的历史。明朝万历年间,魏允贞曾把福坎烧鸡当作家乡的土特产献给万历皇帝,万历皇帝品尝后,龙颜大悦,称之为“食中一品”,从此“福坎烧鸡”声名大振、生意兴隆、顾客盈门。后又历经张氏先辈张永盛、张善清、张俊田几代人的不断努力,“福坎烧鸡”形成了张家的独特配方,烹制出的烧鸡口味非同寻常,味香,咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。

南乐芝麻糖

以南乐西关产品称著,南乐县传统风味之一。芝麻糖以小麦培麦芽榨汁制作而成,状呈“8”形,芝麻掩体,味香甜而口酥。

濮城沈家羊头

濮城沈家以经营熟肉制品为主,有濮城烧羊肉、香肠、羊头等,其中以羊头最为有名。属地方名吃。沈家肉制品已有百年历史,采取祖传秘方和现代工艺想结合的方法,用半年以上的小肥山羊为基料,以祖传配料老方,用15种中药材煨制而成。羊头具有独特风味,香气浓郁,肉烂脱骨,味道鲜美,咸淡适口,唇齿留香,回味无穷。具有强体健身之功效。是旅游、家庆、宴会之佳品。

濮城烧羊肉

濮城烧羊肉据传发源于年前的濮城南街李姓世家。李家为回民,世代以宰羊为生。其制作工艺是选用优质羊肉,香料用石磨磨制,抹在羊肉上卷制,用木柴烧火炖制而成。其色泽深红,香气扑鼻,香而不膻、鲜而不嫌、艳而不俗、烂而不腻、营养丰富,集滋补、壮阳、安神于一体,且老少皆宜。是餐桌上深受好评的佳肴。在濮阳一带享有盛名。

鸡蛋馃子

鸡蛋馃子又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵,摸油切成近一尺的条放入油锅炸制,待变成黄色捞出,在一端撕开小口,打入鸡蛋并用手压匀,再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜,是很好的早点。

南乐馃子真奇怪,个个炸成金布袋,布袋又把蛋汁装,外焦里嫩老少爱。

注:南乐鸡蛋馃子别于其它果子,先把馃子炸成布袋形,将鸡蛋汁倒进去,封口再炸,吃时外焦里嫩,老少皆宜。

范县肉旋子

范县高码头老范庄村范家“肉旋子”是祖传至今的中华绝味名吃,两百年的历史传承似一坛滋味悠长的老酒使人沉醉着!它是范县高码头老范庄村的一张文化名片。

肉旋子做法:以精羊肉加大葱等作料,白面包之,擀成圆饼状,然后放置于陶片之上,木柴文火烤之。其味有烟熏之意,外酥内嫩,异常鲜美。一直在乡间流传。其传人也曾移居县城,然而因为工艺之苛刻,走而复返。这也是“老字号”了,从过程与行为的描述而言,反映的是农耕文明。

范县豆腐

范县豆腐要数窦纪更,他从事豆腐生产制30多年,现住范县龙王庄乡龙王庄村。做豆腐从祖父窦其文,到父亲窦自建已有一百二十多年历史。范县豆腐纯天然白色,无任何添加剂,色嫩味美,老少皆宜。

范县豆豉(酱豆)

范县一带流传着一种用大豆发酵,配以西瓜、黄瓜、辣椒、豆角等制成的系列酱菜——豆豉(酱豆),可以说是家喻户晓,妇孺皆知,名振大江南北,甚到海外。此豆豉范县一带家家皆有,人人会做,但以孙氏豆豉为代表。孙氏祖上留传下来的制作工艺,品种多样,味道鲜美,工艺独特。

豆鼓制作工艺,自祖上传承至今,已有几百年的历史。其间不断发展、完善,已形成别具一格的孙氏豆鼓系列。豆鼓分为黑豆豆鼓、黄豆豆鼓。其工艺流程为:大豆——筛选——洗涤——拌料——发酵——配料——二次发酵——包装——成品。

渠村黑牛肉

该肉在承袭祖传秘方的基础上,添加多种名贵中草药,精心腌制十五日,文火煮制而成。采用全自动化设备,真空高温灭菌,卫生可靠,严格腌、煮、烧工序精制成块,呈棕红色光泽,肉香而不腻,烂而不散,细细咀嚼,味道更鲜。

牛肉锅代代相传,至今已有十二代

渠村黑牛肉系我国百年老字号传统食品,历史悠久。该食品始创于明朝,盛誉于清初至清中叶被誉为奉贡品,咸丰帝品尝后,亲题授于渠村高记“奇香葩味”金匾一帧。渠村黑牛肉采用祖传秘方,以它独特的腌煮,烧制作工艺,密传配方精制而成。产品色鲜味美,肉烂舒口,咸甜适中,有滋身健体,延年益寿之功效。

清丰粉皮

清丰粉皮由清朝末年流传至今,是祖传的一项技艺。精选优质绿豆,取出绿豆粉用水搅开,将晒干的粉皮放在用高梁杆做的帘子上,去除水分,优质粉皮便制成。手工精细、原料精良,外观晶莹剔透,在口味上更是色润薄软、筋韧不断、口感润滑。

二白炒饼

二白炒饼是流行于民间的一种风味小吃,它烹制精细,选料考究。相传三国时期,一代英豪曹操任顿丘令时,每日必餐炒饼,曾留下千古赞语:千缕金丝落盘中,入口筋软众不同。

孝道宴

孝心八大碗始创于隋朝年间,顿丘人张清丰幼年丧父,家境贫寒,母子相依为命。清丰母患病,多日不思饮食。清丰寝卧不安,逐遍访四乡名厨,讨教烹饪特色技艺,集众家之长,精心调研,共制作出八种菜最适合母亲的口味。侍奉母亲,使母亲食欲与日俱增,身体慢慢康复。后经世人传颂:美称这八种菜为孝心八大碗。

范县龙王庄李家猪蹄

范县龙王庄李家猪蹄成桔红色,有光泽,离骨,肉嫩,有弹性,醇香、肥而不腻,回味绵长。

清朝末年,由宫廷传入,李佃喜在中华民国时期以加工肉食烧鸡、猪蹄为主,对猪蹄具有特别的研究。解放后从老家莘县古城镇搬至龙王庄煮烧鸡至今,已有百余年历史。

段贾居香肠

段贾居香肠,历史悠久,明清贡品,“河南特产、中华名吃”。秦有“直隶大名府名吃”、“龙乡一绝”的美誉。段贾居香肠随历史变迁,朝代更替,几易其名。汉代称“乐昌香肠”魏时称“昌州香肠”,唐朝称“大名府香肠”,明清时称“段家香肠老店”,新中国成立后,注册为“段贾居香肠”。

段贾居香肠祖传秘方,传统工艺,选料考究,配料名贵,HACCP质量管理,卫生GB,香肠“四低一高”(低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇,高蛋白),营养丰富,滋补强身,风味独特,馈赠佳品。

南乐灌肠

南乐灌肠,据史料记载,早在宋朝末年,南乐人民就已掌握了灌肠的制作技术,成为一带地方名吃。历七百余载经久不衰。灌肠以猪肠、猪血、面粉为主料,加葱、姜、花椒粉等佐料,灌制成后,下锅用小火轻煮。煮熟后的灌肠其色里红外白;食之油津津,香喷喷。灌肠含有大量的脂肪、蛋白、小麦淀粉、糖类、碳水化合物以及微量铁、钙、钾、钠等元素。大有补血、健脾、壮筋骨、助氧化等生化功能。再者好吃价廉,或单吃或配肴或当礼品送人等,均无不可。尤为广大群众所喜爱。

义兴长小磨香油

义兴长小磨香油筛选天然绿色白芝麻,采用祖传技艺,石磨压榨,色泽红润,香味纯正,营养价值极高,含有丰富的亚油酸,是人类必不缺少的绿色食品。其产品已远销河北,山东、安阳等地。

义兴长小磨香油传承至今已有一百余年的历史。自年始其传承人有张梦弼,张好恭、张好银、张治国、张房敏。

濮阳油酥火烧

濮阳油酥火烧又名油酥馍,系风味小吃中的佳品。油酥火烧以面粉为主料,掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料,于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特,操作方法古老,风味别具一格。油酥火烧为名小吃,其外形椭圆,细丝盘绕,色泽鲜艳,拿起即碎,酥脆甜香,十分可口。

六百居香肠

香肠是我国地方名吃,因祖居山东济南,距离濮阳六百华里,清康熙年间我曾祖父王思善带其子王殿凤由山东济南迁居濮阳开设香肠店,故“六百居”香肠由此得名。清乾隆皇帝下江南特途径濮阳,品尝“六百居”香肠,并赞不绝口,而后被载入史册,濮阳县志有明文记载。“六百居”现有第四代传人王玉海在濮阳老城和平西街继续营业。“六百居”香肠在原有传统制作工艺的基础上经反复研究,科学配方。加入开胃助消化的十几种天然香料配制。经真空密封,高温灭菌精制而成,具有风味独特、肉香味美之特点,是宴会、出差、旅游、馈赠亲友之佳品。

清丰红薯泥

红薯泥是清丰县一道久负盛名的菜品,选用红薯,白糖,山楂,玫瑰,桂花,青红丝等作为原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹,甜香可口,营养丰富。

牛骨髓油茶

牛骨髓油茶是濮阳特色小吃,主要由面粉,牛骨髓,芝麻,核桃仁,牛肉干等做成,再加入花椒,八角,丁香等佐料。鲜美可口,五香味浓郁。

桂花皮丝

桂花皮丝是濮阳一道知名菜品,色泽明艳似桂花,色香味俱全,肉皮软熟,鲜香可口。

桂花皮丝的做法:1、猪皮用食碱处理后洗净,片薄后切成细丝,即为皮丝。2、锅内加熟猪油烧热,放人皮丝克,待皮丝起泡松开呈淡黄色时,捞出放入盛器,加食碱和开水浸泡至发软,用清水反复洗净,然后用热水洗去油味和碱味,捞出沥干水分。鸡蛋去清取黄,放入皮丝内拌匀。3、炒锅置火上,加熟猪油烧至五成热时,放人拌好的皮丝略炒,再放入姜丝、葱丝、蒜丝、韭头段,加精盐和味精调匀即成。

切馅烧麦

切馅烧卖是濮阳著名小吃,状如牡丹,鲜美爽口。

切馅烧卖的做法:1、将两种肉均切成3毫米见方的丁,把面粉放入盆中,对入清水、蛋清和成硬面团(克面粉约用-克水)。2、锅内加熟猪油,先把生肉丁炒熟,再放入配料、作料和料酒,最后放入熟肉丁,加适量高汤,待肉吃透作料,汤沸后勾流芡,淋入芝麻油,拌成烧卖馅。3、和好的面团摘成50个面剂,擀成圆面皮(擀时要撒粉面),然后搭成4打,用擀面杖尖把圆边打成16毫米长的穗,再逐层揭开(或用走槌一次擀成带穗的烧卖皮)。4、每个皮内包入适量肉馅,用手收口,捏成牡丹形,入笼蒸约10分钟即成(蒸至8分钟时,打开笼屉,撒一些用味精、料酒、清水对成的料汁)。

刘家煨汤面

聚福楼刘家煨汤面选用新鲜羊大骨熬汤,配有生鲜羊肉片,小豆芽,小白菜,韭菜。常吃羊肉煨汤面能有效补钙,养胃补虚,温中壮阳。

柳屯糕点蜜三刀

蜜三刀特色金黄透亮,松软香甜。

小编那么拼,留个言再撤!

▍来源:大众点评、印象河南网等

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▍小编:liupanxing

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